Kars peyniri, bölgenin en ikonik lezzetlerinden biri. Peynirin uzun ömürlü olması için en iyi yöntemlerden biri, tuzlu su içinde saklamak. Tuz, hem lezzeti artırır hem de mikropların üremesini engeller. Bir diğer yöntem ise, peynirin kurutulması. Bu, peynirin özünü kaybetmeden uzun süre dayanmasını sağlar. Güneşli bir günde, peyniri kurutmak, hem lezzetini pekiştirir hem de keyifli bir […]